| 巴黎一千零一夜 - 拉麵店的女老闆 |
還在唸書的時候，一位台灣朋友帶我去吃一家拉麵店。小店剛開，一位師傅在迎著路邊的櫥窗後現場拉麵，一坨麵糰在他手上一分為二、二又變成四，麵糰越來越細，最後變成麵條。這像神奇魔法一樣的拉麵技術，讓法國人好奇的佇足觀看。
朋友推薦他們的老鴨湯麵，溫州口味的湯頭濃郁，但我這個地道的台灣人和台灣味，吃起來實在不太習慣。雖然離我當時的住家不遠，但也沒再當回頭客。
生完孩子不久，我拿著醫師的處方籤，到我以前住家附近的復健師工作室做產後復健。一週三次，我又回到學生時期住的街廓，找熟悉的復健師。每次療程我都會約中午前，復健後自己在外放風用餐。某次經過拉麵店，想到帶我去吃麵的老朋友，就再進去。只是這次不點老鴨湯麵，而是點了一碗紅燒牛肉麵。
溫州口味的紅燒牛肉麵吃起來還不錯，畢竟台北的紅燒牛肉麵也是百家爭鳴，沒有一種代表性的味道，後來我就常常去吃牛肉麵。一個人獨食，選在靠吧台的單人座。
一個人的時候，觀察力最強也最敏銳。我發現這家拉麵館的生意很不錯，中午忙起來時，只見女老闆一人三頭六臂的，招呼客人、使喚員工、打包外賣、還會幫忙收拾碗筷和煮麵。
你知道這世界上有一種人，他們反應極快、記憶力又好，像台灣早餐店的老闆娘，可以同時點餐、收銀、準備三明治、接外賣電話，還可以同時擦桌椅，像八爪魚一樣，一次做好多事、應付好多人。
這家拉麵店的溫州女老闆就是這樣，身材嬌小但是八面玲瓏還說得一口流利法語，忙起來的時候有種一夫當關的氣質。不過不忙的時候，她最大的樂趣就是逗弄店裡年輕英俊的「帥小伙」。
女老闆總會請一個年輕英俊的店員，每個店員剛來的時候，都會受到女老闆的一陣吹捧。店裡沒客人的時候，就更是肆無忌憚的問這些男員工一些私人的問題。我常常低頭吃著香辣噴火的牛肉麵，聽著女老闆的調戲般的問題，有種閱讀中國民間小說的感覺。
不過年輕英俊的小鮮肉可能在逗弄時很有趣，但店裡忙的時候，反應不夠快、不夠機靈的，久了之後女老闆就看不上眼了，態度就從原先的追捧逗弄，變成嫌棄鄙視，最後就被女老闆給炒了。而年輕英俊又反應機靈，在調戲過後發現有女朋友沒戲唱的，也一樣獲得炒魷魚的命運。
幾年間這樣的戲碼在拉麵店不斷上演，我是個食客、也是個觀眾，來這裡吃麵還默默看戲好不愉快。直到幾年前，女老闆總算請到一位年輕英俊、反應機靈還能跟她合拍的「帥小伙」之後，這個拉麵店裡的男主人位置才定了下來。
這位年輕的男性跟女老闆一樣，可以同時應付很多事情，客人、電話、煮麵、結帳、收拾⋯⋯還可以同時跟女老闆打情罵俏。
這麼多年過去了，這個「帥小伙」在封城時是女老闆留下來的唯一助手。反正餐廳只能外帶，不用收拾上菜，二個八爪魚就能應付店裡所有外帶的單子。
今天中午經過，我買了外帶有感，所以寫下這個八爪魚女老闆的故事。女老闆在事業中求愛情，抓到了如意郎君，還開了一家分店，強啊！
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